En nuestra tienda, EL RINCÓN DE LA ALCENA . C/francisco Pizarro 27/29. Zamora.
Hornazo castellano 1.5kg. súper jugoso.
Hornazos hay tantos como cocineros . Después de muchos ensayos, después de veinticico años trabajando en la cocina y vendiendo materia prima, este hornazo es uno de mis preferidos de cuantos hemos hecho.
Porque aunque la base es la de nuestro Hornazo castellano, a veces estos se vuelven secos y se te acaba haciendo una bola en la boca. Nosotros preparamos una panade casera que va debajo y en el centro de los productos.
Chorizo zamorano y panceta semi curada.
La panade está hecha a partir de los mismos ingredientes que componen el Hornazo, y hace que sea jugosisimo desde el primer bocado hasta el último. Incluso días después.
Jamón serrano de bodega y lacón.
horno seco y dos horas después.....
Los podéis pedir por encargo en el rincón de la alacena, nuestra tienda de toda la vida, en francisco Pizarro 27/29. O al teléfono 675675544/6. El peso es de más menos kilo y medio y es el resultado esquisito para una docena de comensales.
No es porque lo haga yo, pero vaya pinta.
Hacemos los justos . No dejes de pedirlo con tiempo.
